Røkt laks, rømme, bær: de er en del av den typiske maten i norsk kosthold, valgt av UNESCO som den sunneste kostholdsmodellen i verden.

Legg til side middelhavsdietten, pasta, olivenolje et øyeblikk. UNESCO valgte Norsk kosthold som en modell av det perfekte kostholdsmønsteret for helse: dette er resultatet av Human Development Report som analyserer ulike sosiale faktorer, inkludert gjennomsnittlig lengde på skolegang og forventet levealder. Det viste seg at Norge, allerede betraktet som et modell når det gjelder det livsstil sammen med andre nordeuropeiske land inntar den også førsteplassen i matsektoren.

Et kjøkken som er sterkt knyttet til det harde klimaet og den lange vintersesongen, samt tilstedeværelsen av havet.Dette er grunnen til at det norske kostholdet inkluderer en massiv tilstedeværelse av fisk og en tendens til å favorisere matvarer med lang holdbarhet takket være koketeknikker .røyking, samt hermetikk, sylteagurk og salte produkter. Den første maten som det norske kostholdet er kjent for på verdensbasis er laks: fersk eller røkt, fisk spises i Norge til frokost, ledsaget av brød, ofte rug, enda oftere til venstre, det tradisjonelle brødet som ligner en fin piadina laget av poteter som holder seg i flere måneder. Den ideelle frokosten inkluderer da kaffe, smør og syltetøy, syltet sild og ost. Det vanligste er brunosten karamellfarget ost laget av myse, som ikke trenger å modnes og spises med brød.

Takket være det spesielle klimaet er de meg bær de beste fruktene i norsk kosthold, spesielt søte. Det vanligste er multebær, et villappelsinbær som minner om bjørnebærene våre. Fruktsyltetøy og rømme er blant favorittkombinasjonene til Vaffel, de mest populære snacks i Norge, høyere og tykkere enn amerikanske. For å fortsette med desserter, som viser at selv disse mangler et sunt kosthold, er den typiske norske Kvæfjordkakeen kake laget med svampekake, mandler, marengs og vaniljekrem.

Bildekreditt: Pinterest.it