Å kjenne norske oppdrettere er bra for hjertet, for det har de et avslappet tempo i livet og de har råd til en viss økonomisk ro gitt støttepolitikken lansert på nasjonalt nivå. Det faktum å ikke bli medlem av EU gir den norske regjeringen temmelig frihet til å hjelpe bønder og oppdrettere, uten å glemme et visst stolt proteksjonistisk kall ved å gjøre det norske markedet lite attraktivt for andre naboland, motet fra å eksportere, gjennom tunge lekser.

Her gigantiske staller med tusenvis av dyr er ikke velkomnetungvint og potensielt påvirker økosystemet, spesielt i dag midt i debatten om inneslutning av klimagasser og CO-utslipp₂ . Bedre å ha små eller mellomstore gårder med maksimalt rundt seksti dyr melket, eller mer enn 90 % av rasen Norsk Rød. Ja, det finnes også friesiske og andre kosmopolitiske raser, men for rundt åtti år siden bestemte nordmennene seg for å følge en annen vei enn de landene vi begynte å se i den holsteinske verden for å oppdra husdyrene sine og de foretrakk å lage en skreddersydd raseved å krysse lokale raser som Norsk Rød og Hvit, Rød Trondheim, Rød Polled Østland og også sette inn Ayrshire-blod.

For en italiensk oppdretter virker ideen om å drive sin egen stall «deltid» og ikke presse som en gal for å holde den i vekst som kjetteri, men på de norske gårdene vi besøkte i Hamar-regionen, nord for Oslo, er tilnærmingen Det er helt annerledes og det å ha gjennomsnitt som ikke avviker for mye fra 80 kvint/hode plager ingen. Aspektet norske oppdrettere har viet mer oppmerksomhet enn noen gang før, er effektiviteten og i dag sitter de igjen med dette. sunne besetninger med 72 % av kyrne som ble drektige etter den første befruktningsprosedyren.

 

Samtidig er antallet melkerobot, nå installert i mer enn 50 % av selskapene, noe som lar bøndene være enda mer frie i hverdagen. Resultatet? I stallen vi besøkte, et helt gjennomsnittlig utvalg av norsk virkelighet, når klokken fem på ettermiddagen kommer, stenger vi butikken og går hjem, uten at noen kontrollerer flokken før neste morgen. Faktisk, i et av selskapene som åpnet dørene for oss, er det tre oppdrettere som «veksler» i løpet av uken, en ekte vertikal deltid som lar våre norske kolleger følge kyrne noen dager i uken og «kunne å ta seg av andre aktiviteter (en av bøndene er en populær snekker) på en profesjonell måte andre dager.

Resultat? Høy livskvalitet

Regnskap i hånden, til tross melkeprisen er ganske høy sammenlignet med italienske standarder (0,5 centimes i gjennomsnitt, som kan nå 1 euro i vanskeligstilte områder), blir bønder med rundt seksti melkekyr absolutt ikke rike, men de lever fredelig i Campania, med en livskvalitet høyere enn mange av våre landsmenn. Og de tenker ikke engang på å doble flokken helst «ha mer tid til familien eller til en sunn øl». På den annen side har hver produsent sin egen melkekvote og overskrides det en superavgift, så å utvide besetningen er ikke veldig enkelt, men heller ikke umulig. Verdipapirene kan faktisk selges fritt mellom bønder, men staten har rett til å absorbere deler av aksjene som byttes, for alltid å ha kontroll over markedet og unngå risiko for overproduksjon.

Markedet forvaltes av Tine Landbrukslag, som henter inn 95 % av norsk melk og selger mer enn 85 % av melken foredlet i landet, men som også har plikt til å kjøpe melk fra enhver kvoteholdende produsent, stor som liten, lokalisert i lett tilgjengelige områder eller spredt over hele landet . Nord. Under disse forholdene er det lite rom for plutselige produksjonstopper. Faktisk er regjeringens mål å stabilisere melkeprisene over hele landet, ved å støtte bønder i de mest vanskeligstilte områdene, spesielt mot den russiske grensen, hvor livet er veldig hardt og tilgangen på fôr er svært vanskelig å produsere. Systemet ser ut til å fungere godt og det er åpenbart at den norske samvirkeånden (den første sammenslutningen av melkeprodusenter dateres tilbake til 1881) var i stand til å overvinne kriseøyeblikk og effektivt klarte prosessen med å redusere antall staller, som gikk fra 140 000 enheter på 1960-tallet til 8 tusen i dag, en nedgang oppveid av veksten i gjennomsnittlig antall dyr på gården.

Faktum er at landet er støttet av en flokk med 210 tusen melkekyr, som har mye å lære fra et effektivitets- og dyrehelseperspektiv. Hvis det fortsatt er tid til en øl, enda bedre.

av Giovanni De Luca