Den tidligere hovedstaden i Norge og hovedsenteret i de sentrale strøkene, Trondheim er en hyggelig by med et sentrum beriket av landets mest monumentale katedral, monumenter og gamle nabolag som består av fargerike tradisjonelle trehus. Med utsikt over fjorden med samme navn, er den animert av Nidelva som slynger seg rundt sitt historiske sentrum mellom svinger, kanaler og grønne områder som kan oppdages til fots eller på sykkel. Området rundt byr på to unike museer dedikert til tradisjonell norsk musikk og arkitektur. Og til slutt, det er den gastronomiske hovedstaden i Norge med en rik kulinarisk tradisjon for osteproduksjon og fiskeforedling, med tre Michelin-stjernerestauranter, deilige uformelle bistroer, kafeer å sitte og nyte en spasertur langs elven. , en matfestival og periodisk bondemarked som liver opp hovedtorget.

FØRSTE DAG
MORGEN
Nidarosdomen er den eldste og største i Norge, det største middelaldermonumentet i Skandinavia. Bygget i 1070 i romansk stil på Olav den hellige grav, deretter forstørret i gotisk stil. I århundrer var det sentrum for makt, både tidsmessig og religiøst, samt sete for en biskop: da landet var under dansk styre, ble regjeringen utøvd av biskopen. Siden 1449 har kongene av Norge vært kronet der. Og det er symbolet på nasjonalånden gjenoppdaget etter Danmarks uavhengighet.

Født katolikk, er han nå lutheraner, men led ikke av den protestantiske reformens ikonoklastiske raseri, også fordi lutherdommen kom til Norge gradvis i løpet av de to århundrene etter Luther: restene av den hellige Olav ble fjernet, men ikke statuene av apostler og helgener som dekorerer den gotiske fasaden sammen med de av suverene: totalt 48 skulpturer pluss to grupper på pedimentet. Den har blitt modifisert og restaurert flere ganger, men statuene har alltid blitt erstattet av kopier, noen ganger med enestående inngrep, for eksempel den trompeterende engelen på venstre klokketårn som bærer ansiktet til Bob Dylan, fordi kunstneren som fikset det i flere tiår siden var han fan av den amerikanske singer-songwriteren. Inne, mellom svimlende hvelv, kan du beundre to orgler: et barokk i tverrskipet og et moderne (1930) under det polykrome glasstaket til rosevinduet. Den gamle kirkegården rundt katedralen er nedlagt og har blitt en park hvor par går og barn leker. Til høyre for fasaden står bispepalasset, hvor det arrangeres festivaler og konserter om sommeren.

ETTERMIDDAG
Fra katedralen kommer du til Tronenheim Torg, det enorme torget som ble opprettet for noen år siden i hjertet av byen som et senter for sosialt liv og for å arrangere arrangementer: her finner tidsskriftet Bondens Marked sted, produsent- og oppdrettermarkedet som selger produktene sine og sommerens gastronomiske festival, neste utgave er fra 28. til 30. juli. Noen få skritt unna ligger fotgjengerporten Nordre Gate, handlegaten med de mest kjente klesbutikkene og merkene, etter en kort stund krysser den Dronningens gate, gaten der Britannia Hotel, byens beste hotell med Michelin-stjernerestauranten Speilsalen og byens topprangerte spa. Et kvartal lenger vest for Britannia Hotel, med utsikt over en storslått offentlig hage, ligger Trondheims kongelige residens: et gammelt, gult trehus, uten friser eller skilt, som det sømmer seg for skandinavisk skjønn.

MIDDAG
Hvis du liker fisk og har råd, ikke gå glipp av en middag ved kokken Speilsalens bord. Han sitter sammen med andre gjester rundt disken hvor kokkene tilbereder forseggjorte retter basert på kaviar, hummer, østers, kamskjell, vekslende med delikatesser basert på tomat, rabarbra og eplejuice, konjakk, for så å nyte kveite som hovedrett, søtet i en rød frukt panna cotta og avslutt med en petit four. En opplevelse som i tillegg til smaken fenger øyet takket være rettenes eleganse. Og det er berusende når det kombineres med ritualets 7 viner, inkludert en Krug Grande Cuvée Champagne. Menyen koster 170 euro, men ved bordet (ikke ved kokkens disk) har du redusert variasjon til mer tilgjengelige priser.

ANDRE DAGEN
MORGEN
I nærheten av Trondheim er det to interessante museer. DE Ringve musikkmuseumi et vakkert 1800-tallshus med originale møbler, huser gamle instrumenter (under omvisningen spilles noen), mens det i den mest moderne delen er en utstilling, som nettopp har blitt innviet, med 350 musikkinstrumenter fra hele verden.

DE Forside Sverreborg snarere er det et friluftsmuseum for tradisjonell sentralnorsk arkitektur med rundt tjue gamle bygninger, inkludert to kirker og et vertshus, demontert og flyttet hit. Ikke gå glipp av det hundre år gamle huset til den svarte mannen – bøddel, dyreripper, kloakkrenser – lukket av et gjerde unna nysgjerrige øyne. Den permanente utstillingen av hverdagsgjenstander fra det førindustrielle norske samfunnet er bemerkelsesverdig. Museets utmerkede kafé, som serverer kaker og åpne reker- og laksesmørbrød, er ideell for en rask lunsj.

ETTERMIDDAG
Vel tilbake i byen kommer du til Gamle Bybro, den gamle brua: stengt for trafikk og utstyrt med benker, den gir utsikt over de gamle fargerike husene med utsikt over elven og støttet på påler i alluviale områder, det beste kartpostkontoret fra Trondheim . Turen på bredden av Nidelva er hyggelig der, om sommeren, så snart solen står opp, fylles engene med jenter i bikini. Fra Gamle Bybro fører en stigning til Kristiansten festning midt i Bakklandet av trehusbebyggelse med hage, en sykkelheis lar lokalbefolkningen unngå den nådeløse stigningen.

Fortet, dominert av nasjonalflagget, er det mest panoramiske punktet med utsikt over byen og fjorden. Tilbake til den gamle brua, ta Nedre Bakklandet, en gate omkranset av kafeer, bistroer og fargerike trehus, like vakker som den korte Nygata-bredden der de mest elegante boligene ligger. Når du kommer til neste bru, Bakke bru, i stedet for å krysse den, fortsetter du langs elva til Nedre Elvehavn, de tidligere verftene forvandlet til et attraktivt grønt boligområde nært sentrum. På den andre siden av elven er det KUKet nytt samtidskunstgalleri med utstillinger av norske kunstnere, inkluderer en takterrasse med skulpturer og en restaurant.

MIDDAG
Restaurant Gubalari fra KUK Mellom to spektakulære skulpturelle paneler serverer de gode norske retter fra hav og land til rimelige priser og uten språkproblemer fordi det er en italiensk servitør.

Følg LaStampa Viaggi videre Facebook (klikk her)

Ikke gå glipp av det gratis ukentlige nyhetsbrevet, hvis du vil abonnere, klikk her